Riesling Herrenreben Sélection de Grains Nobles 2013 AOC Alsace

Herrenreben bedeutet "Die Reben der Herren", denn schon im 15. Jahrhundert besaßen die Herren von Ribeaupierre hier Reben. Hier wachsen unsere ältesten Rieslinge, die tief im Granit verwurzelt sind, was eine schöne Mineralität mit sich bringt, die durch eine großartige Säure verstärkt wird, die durch die große Höhe dieses Ortes (bis zu 500 m) erhalten bleibt.

Verkostungsnotizen

• Strohgelb mit goldenen Reflexen, die Konzentration versprechen.
• Sehr ausdrucksstarke und komplexe Nase mit überreifen Noten wie Akazienhonig, kandierten Früchten, aber auch frischeren Noten von Zitronengras und Zitrusfrüchten.
• Reichhaltiger Auftakt, schillernde Fülle und Komplexität, dabei sehr fein bleibend dank der für diesen Höhenriesling spezifischen Säure, die ihn frisch und anhaltend am Gaumen ausklingen lässt.

Paarung von Essen und Wein

Ein Wein des Genusses, sogar der Emotion und der Meditation, der vor allem für sich selbst, zum reinen Vergnügen, genossen werden sollte!
Seine Opulenz und Finesse passen wunderbar zu Gänseleber. Seine Süße mit einem Hauch von Lebendigkeit passt gut zu spritzigen Desserts wie Aprikosentorte oder Desserts mit Zitrusfrüchten oder Obst.