Muscat 2018 AOC Alsace

Da Muskat besonders empfindlich auf Klimaschwankungen reagiert, verpflichtet er uns, ihn in verschiedenen Sektoren anzupflanzen, um eine Mindesternte pro Jahr zu gewährleisten. Es sind also vor allem die Traubensorten, aus denen er stammt, die sich dort ausdrücken.

Verkostungsnotizen

• Jaune pâle à reflets argentés
• Nez particulièrement expressif et charmeur avec de délicates nuances florales d’aubépine, des notes de fruits frais et bien sûr un côté musqué.
• Une attaque soyeuse suivie d’une éclosion aromatique de fruits frais qui donne la sensation de croquer directement dans le raisin, le tout soutenu par une fine acidité qui prolonge la bouche sur une agréable note de fraîcheur.

Paarung von Essen und Wein

Son fruité et sa fraîcheur en font un vin désaltérant particulièrement agréable à l’apéritif, ainsi qu’à toute heure de la journée, en particulier en été. Excellent compagnon des asperges lorsqu’on l’associe à une sauce fine comme une sauce hollandaise ou une sauce mousseline. Egalement très agréable avec des coquilles Saint Jacques juste poêlées ou encore des Sushis (sans le wasabi !) ou encore avec une bonne tranche de Kougelhopf !