Muscat 2021 AOC Alsace

Da Muskat besonders empfindlich auf Klimaschwankungen reagiert, verpflichtet er uns, ihn in verschiedenen Sektoren anzupflanzen, um eine Mindesternte pro Jahr zu gewährleisten. Es sind also vor allem die Traubensorten, aus denen er stammt, die sich dort ausdrücken.

Verkostungsnotizen

• Blassgelb mit silbernen Reflexen
• Besonders ausdrucksstarke und charmante Nase mit zarten blumigen Nuancen von Weißdorn, frischen Fruchtnoten und natürlich einer moschusartigen Seite.
• Ein seidiger Auftakt, gefolgt von einer aromatischen Explosion frischer Früchte, die das Gefühl vermittelt, direkt in die Traube zu beißen, unterstützt von einer feinen Säure, die den Mund auf einer angenehmen Frische-Note verlängert.

Paarung von Essen und Wein

Seine Fruchtigkeit und Frische machen ihn zu einem durstlöschenden Wein, der sich besonders gut als Aperitif eignet, aber auch zu jeder Tageszeit, vor allem im Sommer. Ausgezeichnet zu Spargel in Verbindung mit einer feinen Sauce wie Hollandaise oder Mousseline. Auch sehr angenehm zu gebratenen Jakobsmuscheln oder Sushi (ohne Wasabi!) oder zu einer guten Scheibe Kougelhopf!