Gewurztraminer Linsenberg 2018 AOC Alsace

Der "Linsenberg" ist ein besonderer Ort in Wihr-au-Val, was soviel bedeutet wie "Linsenberg". Vor langer Zeit, vor der Ankunft der Kartoffel, wurden Linsen als Hauptgericht gegessen und waren ein hervorragendes "Erntegut" nach dem Ausreißen einer Weinrebe. Wie jede Hülsenfrucht, die Stickstoff aus der Luft aufnimmt, ermöglichte sie es, den Boden wieder anzureichern, bevor die Reben neu gepflanzt wurden. Hier erwärmt sich der steinige Boden im Frühling schnell. Obwohl hauptsächlich dem Rieslinganbau gewidmet, verleiht der lehmigere Teil einen schönen Gewürztraminer von Charakter.

Verkostungsnotizen

• Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen.
• Ausdrucksstarke Nase, sehr offen, mit intensiven blumigen Noten (Rosen, Holunderblüten), die sich zu subtilen Gewürznuancen hin entwickeln.
• Am Gaumen ist der Wein rund und kräftig, mit sehr intensiven und anhaltenden Aromen von Rosen, Litschis, Gewürzen und Honig.

Paarung von Essen und Wein

Köstlich als Aperitif, zu Gänseleber oder exotischen und duftenden Gerichten (Seeteufel mit Safran oder Curry), würzigen Gerichten (thailändische oder indische Küche), salzig-süß (Ente mit Orange), Käsesorten mit gewaschener Rinde (Munster, Pont l'Evêque, Maroilles, Livarot, Epoisses) und Desserts auf Obstbasis (Quetschtorte, Apfelstrudel, Streusel, usw...).