Ende der 70er Jahre lernte Dominique, gebürtig aus Beaujolais, Henri in Beaune kennen, wo sie beide Weinherstellung studierten. Gemeinsam beschlossen sie, die historischen Familienweingüter aus dem frühen 19. Jahrhundert wiederherzustellen und begannen 1981 auf dem Weingut wieder zu vinifizieren. Heute umfasst das Anwesen 17 Hektar und ihr Sohn Adrien kam 2014 an Bord. Gemeinsam präsentieren sie weiterhin ihre Hänge unter Berücksichtigung der Besonderheiten jedes Terroirs: Linsenberg, Herrenreben und Holder.
Nach dem 30-jährigen Krieg 1648 verließ die Familie Schoenheitz Österreich und ließ sich in Wihr-au-Val und Umgebung nieder. Es handelt sich um eine alte und bemerkenswerte Familie: Die Aufzeichnungen zeigen, dass ein Vorfahre' Schultheiss' war, Bürgermeister des Dorfes Wihr-au-Val vor der Französischen Revolution....
Familie Schoenheitz arbeitet die gesamte Palette der elsässischen Weine nach einer nachhaltigen Weinbau-Praxis und die Anwendung der Grundsätze der zertifizierten Landwirtschaft Hoher ökologischer Wert. Dazu gehören die Minimierung der Verschmutzung von Wasser, Luft und Boden, die Erhaltung und Unterstützung des langfristigen...
Linsenberg, Herrenreben und Holder :
3 granitische Böden mit Süd-Süd-West Ausrichtung,
3 einzelne Weinberge an steilen Hängen bis 500m / 1640ft Höhe
Nach dem 30-jährigen Krieg 1648 verließ die Familie Schoenheitz Österreich und ließ sich in Wihr-au-Val und Umgebung nieder. Es handelt sich um eine alte und bemerkenswerte Familie: Die Aufzeichnungen zeigen, dass ein Vorfahre' Schultheiss' war, Bürgermeister des Dorfes Wihr-au-Val vor der Französischen Revolution....
