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Aperitifweine und Käse aus dem Tal

Kommen Sie in einer freundlichen und entspannten Atmosphäre und entdecken Sie die großartigen Kombinationen mit den Käsesorten des Tals und lassen Sie sich von diesen harmonischen Kombinationen überraschen!

Vins et fromages
Aperitifweine und Käse aus dem Tal

Wenn es Zeit für Käse ist, glauben viele immer noch, dass es der perfekte Zeitpunkt ist, ihre beste Flasche Rotwein herauszubringen. Heute wissen wir jedoch, dass dies nicht die interessanteste Vereinbarung ist: Chemisch gesehen sind die Milchproteine im Käse und die Tannine im Rotwein eher inkompatibel. Bei Weissweinen wird im Gegenteil ein Gleichgewicht zwischen dem Säuregehalt von Wein und Käse hergestellt!

Der Riesling passt dank seiner Frische und Säure gut zu Ziegen- und Schafskäse. Der Crémant überrascht angenehm mit einem Camembert, der seine leichte Bitterkeit verlängert. Für einen Comté oder einen Beaufort öffnen wir einen Pinot Gris, der dem Charakter von gepressten Nudeln entspricht. Der Gewurztraminer hat seinen Platz neben einem Munster oder einem Maroilles. Seine schöne Struktur und seine vollmundige Seite passen perfekt zu diesen kräftigen und durchsetzungsfähigen Käsesorten. Was die Spätlese betrifft, so passt er gut zu Roquefort und Nudeln mit blauen Nudeln. Kräftige Käsearomen und die Süße des Weins gleichen sich bei der Verkostung aus.

Kommen Sie in einer freundlichen und entspannten Atmosphäre und entdecken Sie die großartigen Kombinationen mit den Käsesorten des Tals und lassen Sie sich von diesen harmonischen Kombinationen überraschen!

Begrüßung und Verkostung auf Französisch und Englisch.

Datum: vom 7/07 bis zum 25/08, dienstags von 17.00 bis 19.00 Uhr.

Preise: 5 € /Person (Fruchtsaft und Käse für Kinder)

Reservierung erforderlich unter 03 89 71 03 96 oder cave@vins-schoenheitz.fr 

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