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Pinot Gris Holder 2017 AOC Alsace

16,50
  • James Suckling : 89/100 James Suckling : 89/100

Opulent mit Noten von Überreife

Pinot Gris Holder 2017 AOC Alsace

Der "Holder" ist ein besonderer Ort in Wihr-au-Val, wo unser Gewurztraminer und Pinot Gris dank eines granitischen und lehmigen Bodens, der ihnen Opulenz, Komplexität und extreme Finesse verleiht, besonders gut gedeihen.

Verkostungsnotizen

• Robe jaune paille aux reflets dorés.
• Un nez très délicat et fin qui s’ouvre progressivement, évoquant les fleurs blanches (acacia) puis les fruits sur-mûris (pêches blanches, poires, coings).
• L’attaque est soyeuse et se poursuit sur une bouche structurée, opulente et harmonieuse grâce à un parfait équilibre entre la sucrosité, la puissance et la fraîcheur finale qui prolonge agréablement la persistance de ce vin de plaisir.

Paarung von Essen und Wein

La subtile richesse de ce vin peut s’apprécier à l’apéritif ou en accompagnement d’un foie gras, de volailles telles qu’une pintade aux figues, des cailles aux raisins, un canard aux pêches ou de la cuisine asiatique (Thaï, Indienne, etc) ou encore des fromages à pâte pressée comme un très vieux Comté ou un Parmesan

Technical sheet

  • Kontext der Verkostung Weine zum Essen
  • Bereich 1,20 ha
  • Geografische Lage Implanté à mi-coteaux (380 à 450m) avec une exposition sud/sud-est
  • Art des Bodens Migmatite de Kaysersberg (granite du Schlossberg), roche métamorphique caillouteuse et argileuse en surface, riche en fer et parcourue de veines d'argile rouge.
  • Alter der Weinstöcke 30 ans
  • Produktion 4 054 bouteilles
  • Mischung Pinot Gris : 100 %
  • Temperatur der Verkostung 10-12°C
  • Süße DrySemidrySoftSweet
  • Alkohol 12.47 °
  • Restzucker 37.63 g/l
  • Weinsäure 5.48 g/l
  • pH 3.46
  • Alterungspotenzial 8-10 ans
Holder au printemps

The lieu-dit : Holder

Die Lage in Wihr-au-Val ist besonders günstig für unsere Gewürztraminer und Pinot Gris und dies dank eines Granit- und Tonbodens, der üppige, komplexe und außergewöhnlich feine Weine hervorbringt.

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