Gewurztraminer Holder 2019 AOC Alsace
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La Revue du Vin de France : 91/100
Intensiv aromatisch, üppig und großzügig
Der "Holder" ist ein besonderer Ort in Wihr-au-Val, wo unser Gewurztraminer und Pinot Gris dank eines granitischen und lehmigen Bodens, der ihnen Opulenz, Komplexität und extreme Finesse verleiht, besonders gut gedeihen.
Verkostungsnotizen
- Glitzernde strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen.
- Ausdrucksstarke Nase mit einer verführerischen Harmonie von blumigen, fruchtigen und würzigen Noten.
- Am Gaumen rund und fleischig, ist er besonders großzügig und konzentriert mit großer aromatischer Komplexität und guter Nachhaltigkeit.
Paarung von Essen und Wein
Köstlich als Aperitif oder zu exotischen Gerichten (thailändische oder indische Küche) oder aromatisierten Gerichten (Seeteufel mit Safran oder Curry), auch süß und salzig (Ente mit Orange), Käsesorten mit gewaschener Rinde, wie Munster, Pont l'Evêque, Maroilles, Livarot, Epoisses, oder Desserts auf Obstbasis (Quetschtorte, Apfelstrudel, Streusel, etc...).
Technical sheet
- Kontext der Verkostung Dessertweine
- Bereich 1,20 ha
- Geografische Lage Auf mittleren Hängen (380 bis 450 m) mit Süd-/Südostausrichtung gelegen.
- Art des Bodens Kaysersberger Migmatit (Schlossberg-Granit), ein metamorphes Gestein, das an der Oberfläche kiesel- und tonhaltig ist, reich an Eisen ist und von roten Tonadern durchzogen wird.
- Alter der Weinstöcke 30 Jahre alt
- Produktion 4 018 Flaschen
- Mischung Gewurztraminer : 100%
- Temperatur der Verkostung 8-10°C
- Süße DrySemidrySoftSweet
- Alkohol 13.6 °
- Restzucker 35.5 g/l
- Weinsäure 4.84 g/l
- pH 3.82
- Alterungspotenzial 8-10 Jahre
The lieu-dit : Holder
Die Lage in Wihr-au-Val ist besonders günstig für unsere Gewürztraminer und Pinot Gris und dies dank eines Granit- und Tonbodens, der üppige, komplexe und außergewöhnlich feine Weine hervorbringt.
