Pinot Blanc Val Saint Grégoire 2025 BIO AOC Alsace - Cuvée des Dominicains
Vin charnu et fruité aux notes de fruit à chair blanche.
Cuvée spéciale pour aider au financement des travaux du couvent des Dominicains de Strasbourg.
Pour cette cuvée, le Domaine Schoenheitz s’engage à reverser 2 € par bouteille vendue.
305 Bouteilles produites.
Verkostungsnotizen
• Robe jaune pâle aux reflets argentés
• Joli bouquet évoquant le printemps avec des notes de fleurs blanches et jaunes et une touche de fruits frais comme la pêche blanche.
• Attaque ample suivie d’une belle présence en bouche avec un délicieux goût de fruits frais et une finale sur une agréable touche de fraîcheur.
Paarung von Essen und Wein
Il peut s’apprécier dans un très grand nombre de circonstances, pour un apéritif léger et rafraîchissant, avec un casse-croûte, des fruits de mer et toutes sortes d’entrées (asperges, quiches, escargots, etc). Il est parfait pour l’accompagnement d’un buffet froid !
Technical sheet
- Kontext der Verkostung Weine für den Anfang
- Bereich 1,10 ha
- Geografische Lage Implanté sur les premiers coteaux avec une exposition plein Sud.
- Art des Bodens Granite très décomposé (sablonneux) riche en micas.
- Alter der Weinstöcke 25 à 30 ans
- Mischung Pinot Auxerrois : 100% Cépage blanc, très proche du Pinot Blanc et souvent vinifiés ensemble. Il se distingue par un fruité plus marqué et une acidité plus légère.
- Temperatur der Verkostung 10-12°C
- Alkohol 12.41 °
- Restzucker 0.74 g/l
- Weinsäure 4.38 g/l
- pH 3.37
- Alterungspotenzial 3-5 ans
