Pinot Gris Herrenreben 2019 AOC Alsace

17,00 €

Revue du Vin de France : 91/100

Leicht süßlich, mineralisch, mit Anklängen an Zitrusfrüchte.

Herrenreben bedeutet "die Reben der Herren", denn bereits im 15. Jahrhundert besaßen die Herren von Ribeaupierre dort Reben. Sein granitischer, steiniger und sandiger Boden ist sehr kieselhaltig und verleiht uns einen leicht mineralischen, leicht weichen Grauburgunder.

Verkostungsnotizen

Strohgelbe Farbe mit Goldreflexen.
Intensive Nase nach Zitrusfrüchten.
Nach einem geschmeidigen Auftakt zeigt dieser Wein eine große Mineralität und Reichhaltigkeit, die durch eine schöne Spannung im Abgang ausgeglichen wird.

Paarung von Essen und Wein

Ein gastronomischer Wein, der allein oder als origineller Aperitif genossen werden kann. Er passt auch zu Gänsestopfleber, Pasteten und raffinierten Terrinen, Geflügel (Fasan, Wachtel mit Trauben, Perlhuhn mit Feigen), exotischer Küche (asiatisch oder indisch) und Hartkäse (alter Comté, Gruyère, usw.).

Technical sheet

Kontext der Verkostung Weine zum Essen
Bereich 39 Aren
Geografische Lage Abgelegene Hänge mit Südausrichtung.
Art des Bodens Granit aus dem Kaysersberger Tal (Schlossberg), ein metamorphes Gestein, das sich in der Zersetzung befindet und besonders reich an Feldspat und Quarz ist.
Alter der Weinstöcke 20 Jahre alt
Produktion 2205 Flaschen
Mischung Pinot Gris : 100 %
Temperatur der Verkostung 10-12°C
Süße DrySemidrySoftSweet
Alkohol 13.18 °
Restzucker 23.02 g/l
Weinsäure 5.37 g/l
pH 3.51
Alterungspotenzial 8-10 Jahre