Riesling Herrenreben 2021 AOC Alsace
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Revue du Vin de France : 93/100
Üppig, mineralisch mit Zitrusnoten
Herrenreben bedeutet "die Reben der Herren", denn bereits im 15. Jahrhundert besaßen die Herren von Ribeaupierre hier Reben. Hier wachsen unsere ältesten Rieslinge, die tief im Granit verwurzelt sind, was diesem Wein eine herrliche Mineralität verleiht, die durch eine schöne Säure aufgrund der hohen Lage (bis zu 500m) verstärkt wird.
Verkostungsnotizen
- Blassgelbe Farbe, brillant mit goldenen Reflexen.
- Intensive Nase mit einer mineralischen Dominanz, die durch komplexere Zitrusnuancen ergänzt wird.
- Nach einem angenehmen Auftakt mit Grapefruit-Aromen hat dieser kraftvolle Wein eine schöne Säure und eine sehr reine und mineralische Länge.
Paarung von Essen und Wein
Als echter Gastronomiewein passt er hervorragend zu allen Gerichten, die einen trockenen Wein erfordern: geräucherter, roher oder marinierter Fisch, Meeresfrüchte, heiße Austern, weißes Fleisch in einer cremigen Sauce, insbesondere Geflügel, italienische Küche (auf der Basis von frischen oder getrockneten Tomaten) und frische, cremige Käsesorten.
Technical sheet
- Kontext der Verkostung Weine zum Essen
- Bereich 1,50 ha
- Geografische Lage Am Taleingang gelegene Hänge in einer Höhe von 450 bis 500 m, die nach Süden/Südwesten ausgerichtet sind.
- Art des Bodens Leichter Sandboden aus stark zersetztem Granit, mit zerklüftetem Granituntergrund.
- Alter der Weinstöcke 40-45 Jahre alt
- Produktion 6.555 Flaschen
- Mischung Riesling : 100 %
- Temperatur der Verkostung 8-10°C
- Süße DrySemidrySoftSweet
- Alkohol 13.49 °
- Restzucker 1.4 g/l
- Weinsäure 6.27 g/l
- pH 3.3
- Alterungspotenzial mehr als 10 Jahre
The lieu-dit : Herrenreben
Die Herren von Ribeaupierre bauten dort bereits den Pinot Noir im XV. Jahrhundert an. Auf steinigem und sandigem Boden gewachsen, bekommt einen ausgebauten, gehaltvollen und aromareichen Pinot Noir. Hier gedeihen unsere ältesten Reben, aus denen ein besonders rassiger Riesling erzeugt wird.
