Tokade 2022 AOC Alsace
18,50 €
Abgerundet mit einer schönen zarten Eichenholznote
Trocken, kräftig, würzige Rauchnoten.
Verkostungsnotizen
- Intensive Farbe
- In der Nase Noten von Haselnuss, fein und mineralisch.
- Reichhaltiges Mundgefühl. Leicht holzig. Guter Körper, gute Länge, schöner Wein.
Paarung von Essen und Wein
Durch seine feste Struktur und seinen fettigen Geschmack passt er gut zu deftigen Gerichten wie Pasteten, Terrinen, Rillettes, Fisch in Sauce, weißem Fleisch sowie zu mariniertem Fleisch (Baeckeofe, Wild, etc.)
Technical sheet
- Kontext der Verkostung Weine zum Essen
- Bereich 35 Aren
- Geografische Lage Südlich ausgerichtete Hänge
- Art des Bodens Granit in sehr fortgeschrittener Zersetzung und besonders reich an Tonadern.
- Alter der Weinstöcke 10-15 Jahre alt
- Produktion 607 Flaschen
- Mischung Pinot Gris : 100%
- Temperatur der Verkostung 10-12°C
- Süße DrySemidrySoftSweet
- Alkohol 14.49 °
- Restzucker 1.1 g/l
- Weinsäure 5.05 g/l
- pH 3.3
- Alterungspotenzial mehr als 10 Jahre
The lieu-dit : Linsenberg
Die Lage in Wihr-au-Val hat einen besonders steinigen Boden, der sich im Frühjahr sehr rasch erwärmt. Sie ist ein bevorzugtes Terroir für den Riesling, bringt aber auch auf seinem tonigen Teil Gewürztraminer von ausgeprägtem Charakter hervor.
