Pinot Gris Val Saint Grégoire 2020 AOC Alsace
"Val St Grégoire" ist eine Appellation, die den Rebsorten Pinot Blanc oder Pinot Gris im Münstertal, das früher "Val Saint Grégoire" hieß, zugutekommt. Das liegt an seinem Mikroklima, das für Pinot-Sorten besonders erfolgreich ist.
Verkostungsnotizen
- Strohgelbe Farbe mit Goldreflexen.
- Intensive Nase nach Zitrusfrüchten.
- Nach einem geschmeidigen Auftakt zeigt dieser Wein eine große Mineralität und Reichhaltigkeit, die durch eine schöne Spannung im Abgang ausgeglichen wird.
Paarung von Essen und Wein
Ein gastronomischer Wein, der allein oder als origineller Aperitif genossen werden kann. Er passt auch zu Gänsestopfleber, Pasteten und raffinierten Terrinen, Geflügel (Fasan, Wachtel mit Trauben, Perlhuhn mit Feigen), exotischer Küche (asiatisch oder indisch) und Hartkäse (alter Comté, Gruyère, usw.).
Technical sheet
- Kontext der Verkostung Weine zum Essen
- Geografische Lage Abgelegene Hänge mit Südausrichtung.
- Art des Bodens Granit aus dem Kaysersberger Tal (Schlossberg), ein metamorphes Gestein, das sich in der Zersetzung befindet und besonders reich an Feldspat und Quarz ist.
- Alter der Weinstöcke 20 Jahre alt
- Mischung Pinot Gris : 100 %
- Temperatur der Verkostung 10-12°C
- Süße DrySemidrySoftSweet
- Alkohol 13.95 °
- Restzucker 28.45 g/l
- Weinsäure 5.36 g/l
- pH 3.37
- Alterungspotenzial 5-8 Jahre
The lieu-dit : Herrenreben
Die Herren von Ribeaupierre bauten dort bereits den Pinot Noir im XV. Jahrhundert an. Auf steinigem und sandigem Boden gewachsen, bekommt einen ausgebauten, gehaltvollen und aromareichen Pinot Noir. Hier gedeihen unsere ältesten Reben, aus denen ein besonders rassiger Riesling erzeugt wird.
Wines pack
Riesling Herrenreben 2022 AOC Alsace
Üppig, mineralisch mit Zitrusnoten
Weine zum Essen
