Pétillant Naturel VDF

11,00 €

Lebendig und prickelnd mit Frische

Schaumwein, ein Verschnitt aus Pinot Auxerrois und Gewurztraminer.

Für die Herstellung von Pet' Nat oder Pétillant naturel verwenden wir die uralte Methode, die älteste Art der Schaumweinherstellung. Es handelt sich um eine einfache Methode, bei der die alkoholische Gärung eines Weins unterbrochen und später in der Flasche wieder in Gang gesetzt wird, um die Bläschen einzufangen. Es handelt sich um einen natürlich schäumenden Wein, bei dem so wenig wie möglich eingegriffen wurde; es werden keine Zusätze oder Sulfite hinzugefügt.

Verkostungsnotizen

Leuchtend orange Farbe.
Ein gut entwickeltes, komplexes Bouquet, das mit blumigen Noten beginnt und sich dann zu würzigeren Noten entwickelt.
Schönes Sprudeln, gefolgt von feinem Bitterton.

Paarung von Essen und Wein

Ideal für Cocktails, Partys und Mahlzeiten mit Freunden.

Technical sheet

Kontext der Verkostung Aperitif-Weine
Bereich 0,5 ha
Geografische Lage Im Herzen des Münstertals befinden sich die Rebstöcke an den ersten Südhängen.
Art des Bodens Granitischer, lehmhaltiger Boden
Alter der Weinstöcke 15-25 Jahre alt
Produktion 1 800 Flasche
Mischung 50% Pinot Auxerrois, 50% Gewurztraminer
Temperatur der Verkostung 10-12°C
Süße BrutExtra Dry
Alkohol 13 °
Alterungspotenzial 3-5 Jahre